Wanda Ganders
So versorge ich mich selbst
- Mit vielen Obststräuchern und Bäumen im eigenen großen Garten hinter dem Haus : Kirschen, Zwetschgen, Pfirsiche, Himbeeren, Blaubeeren, Physalis und Walderdbeeren sowie Tomaten, Gurken und Zucchini als selbst angebautes Gemüse
- Mit Kräutern auf der Terrasse in Kästen- am liebsten frisch gepflückt, klein geschnitten und mit Salz aufs Butterbrot
- Ohne jegliches Fastfood, alles wird frisch zubereitet, dabei kommt mein Hochleistungsmixer täglich zum Einsatz.
- Und sollte mich mal ein Infekt erwischen, mache ich Zwiebel-Honig Sirup oder greife zu Manuka Honig.
Mein Lieblingsgemüse, -Obst und -Kräuter & Pilze:
- Tomaten
- Gurken
- Knoblauch
- Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen
- Kräuterseitlinge
Selbstversorgerprojekte in diesem Jahr:
- Ich habe ein neues Beet angelegt, in dem dieses Jahr Tomaten gewachsen sind. Nächstes Jahr kommen da jede Menge neuer Obststräucher hin: noch mehr Himbeeren, sowie Johannis- und Stachelbeeren
- Nachdem ich im letzten Jahr viele zum Teil wilde Dörrexperimente gemacht habe (Erdbeer-Pfeffer-Basilikum-Fruchtleder, Mango-Kokos-Fruchtleder, gedörrte Zwiebeln,…) möchte ich dieses Jahr verschiedenes Gemüse fermentieren und freue mich auf Geschmacksexplosionen. Gedörrt wird natürlich weiterhin 😊
Seit 2010, also seit Beginn von meine ernte, baue ich selbst Obst und Gemüse an – dabei hatte ich 3 Jahre lang selbst einen meine ernte Gemüsegarten in Bonn, heute gärtnere ausschließlich im Garten zu Hause. Neben Obst, Gemüse und Kräutern bin ich begeisterter Nuss-Fan und wünsche mir noch zum Walnussbaum einen Haselnussstrauch.
Ich freue mich immer, wenn ich dann bei der Verarbeitung (Dörren, Kochen, …) neue Geschmackskombinationen probiere, vor allem süß-herzhafte Kombinationen haben es mir angetan. Meine Familie dient dabei als Versuchskaninchen, wenn neue Gerichte probiert und verkostet werden sollen.
Meine Lieblingsprodukte
Ich bin so stolz auf unser 100% Ernte-Glück-Buch
Ich bin einfach wahnsinnig stolz auf uns und freue mich sehr, dass wir auch ein Buch mit dem BLV Verlag schreiben durften und dort unser Wissen weitergeben können. Wissen erhalten und weitergeben, bei dem Geduld, Zeit und Gelassenheit wesentliche Komponenten sind, in einer immer schneller werdenden Gesellschaft empfinde ich als sehr erfüllend.
Als Geschenk und Mitbringsel mag ich unsere Saatgutpakete
Die meine ernte Saatgutpakete – Die mag ich supergern, weil sie sich prima als Geschenk und Mitbringsel für Freunde eignen, die entweder im Hochbeet, auf der Terrasse oder im Garten Gemüse anbauen und sich Pakete wünschen, die mit Herz und Verstand zusammengestellt sind.
Mit meine ernte kann ich all die Themen, für die ich mich auch privat stark interessiere, einbringen: Wie kann ich mich ein Stück weit selbst versorgen, welche positiven Effekte hat das auf meinen Körper und meinen Geist (viel Zeit an der frischen Luft, Essen von unverarbeiteten, total frischen Lebensmitteln, Weiterverarbeitung zu fermentierten oder gedörrten Obst & Gemüse, Stärkung meines Immunsystems etc. pp.). Mein Ziel und mein Herzenswunsch ist es, dass wir von meine ernte möglichst viele Menschen mit unserer Leidenschaft zur Selbstversorgung anstecken!