Produktinformationen
Pilze leisten einen wichtigen und vor allem leckeren Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Nicht nur wer sich fleischlos oder ganz ohne tierische Produkte ernährt, profitiert von einem Plus an Eiweiß auf dem Teller. Pilze enthalten nämlich zusätzlich auch wertvolle B-Vitamine, Kalzium und Mineralstoffe in hoher Dichte. Auch mit Selen, Mangan und Zink können Pilze aufwarten und einige von ihnen enthalten sogar Vitamin D, das wir sonst nur durch Sonnenlicht bilden können.
Pilzanzuchtsets sind dankbar in der Handhabung und liefern dir oft mehrfach im Jahr leckere Pilze, die deinen Speiseplan bereichern und dich der Selbstversorgung ein weiteres Stück näher bringen.
Der Shiitake ist ein äußerst delikater und hocharomatischer Speisepilz, der sich ideal selbst anbauen lässt. Besonders reich ist der ursprünglich in den Wäldern Chinas und Japans beheimatete Baumpilz an Vitaminen der B-Gruppe sowie an Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Kupfer und Zink. Auch Eiweiß und die Vitamine A, D und C sind enthalten. Besonders Vegetarier und Veganer profitieren vom hohen Gehalt an Eiweiß.
Mit dieser Kultur kannst du bereits in 1 – 2 Wochen die ersten Pilze ernten. Insgesamt kannst du dich auf 2-3 Erntewellen freuen, wobei der Gesamtertrag bei etwa 30 – 40% des Kulturgewichtes liegen kann.
Die optimale Temperatur für die Shiitakekultur liegt bei +14°C bis +22°C.
Anbauhinweise
Der optimale Standort hat eine Temperatur von +18°C, jedoch wächst der Shiitake auch bei zwischen + 14°C und + 22°C. Schwankende Tages- und Nachttemperaturen begünstigen das Wachstum. Damit sind Keller, Gewächshäuser oder in der wärmeren Jahreszeit auch ein schattiger Platz im Garten super geeignet.
Anleitung
Anleitung Shiitake herunterladen (248 kb)
Übrigens – Die Kultur bringt Pilze in mehreren Erntewellen hervor. Erntepausen von bis zu vier Wochen sind normal. Nach ca. vier Monaten (2-4 Erntewellen) ist die Kultur erschöpft und kann als hochwertiger Kompost verwendet werden.
Hinweis: Das Pilzwachstum wird beim Shiitake unter anderem durch Erschütterung aktiviert. Aus diesem Grund kommt die Kultur meist schon mit Pilzen auf der Kultur bei Dir an. Diese Vorboten kannst du ganz normal zubereiten und essen. Aktiviere die Shiitake-Kultur direkt nach Erhalt.
Andreas W. –
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