Buch „Fermentieren“ Gemüse einfach und natürlich haltbar machen

Dieses praktische Handbuch zeigt dir, wie du einen abwechslungsreichen, köstlichen und gesunden Gemüsevorrat ganz einfach selbst anlegst.

Fermentieren ist eine der ältesten und einfachsten Methoden, um auf ganz natürliche Weise frisches Gemüse zu konservieren und hat viele Vorteile:

• Vitamine, Mineralien und Enzyme bleiben erhalten
• Unvergleichlicher, voller und aromatischer Geschmack
• geringer Aufwand
• Gesunde Vorräte das ganze Jahr über

Lerne von den Profis!

Die Autoren Kirsten und Christopher Shockey sind echte Fermentier-Profis und teilen in diesem Buch ihre Erfahrung aus über 15 Jahren mit dir.

Von den Grundtechniken des Fermentierens über 140 abwechslungsreiche Rezepte bis hin zu vielen tollen Anwendungsideen wird alles Schritt für Schritt erklärt.

Viele köstliche vegane, vegetarische und glutenfreie Rezepte (auch für die Paleo-Diät) sind in diesem Buch enthalten.